写真のお菓子は『白無花果（バナーネ）とバナナのショートケーキ』です。こちらの無花果は、やまね園さんから仕入れさせていただいたものです。

やまね園さんとの出会いは、ご縁が繋がって、繋がって、私のところへ来てくれました。ご興味のある方は店頭にてお話いたしますね🤗

こちらの【バナーネ】という白無花果は、ねっとりとした食感がバナナに似ているというところから名前がついたそうです。セミドライにしたような凝縮された重厚感がある舌触りで、私も初めて食べたときはその食感に驚きと感動をいただきました。そして、何より美味しいのです。

素材自体が美味しいので、なるべく火入れせずに使用する事を考え、バナナとの相性も良さそうでしたので組み合わせてショートケーキにいたしました。

バナーネの収穫時期も限られております、貴重な白無花果。無花果好きの皆様、是非お試しくださいませ！