永福町の紅茶専門店『Tea for you』さんにてオリジナルのアールグレイ・バタータルトを期間限定で置かせて頂くことになりました✨アールグレイのタルト生地を作っている間、芳醇な香りが漂ってとても癒されていました。美味しいものを食べるのは好きですが、作業している時に、も…

＼CONELメンバーインタビュー／店主の『いちおし』なんですか？Vol.07 Sweet Art／ボックスケーキ CONELメンバーが作るお菓子は、一つひとつが個性的。 個人で製造から販売まで行なっているお店がほとんどだから、味はもちろん、材料やラッピングまで、作り…

「コーヒーと焼き菓子のシェアキッチン FOOCO阿佐ヶ谷」が2023年度『グッドデザイン賞』（主催：公益財団法人日本デザイン振興会）を受賞致しました。 FOOCOは、コーヒースタンドと菓子販売ワゴンと２区画のシェアキッチンが併設したシェアキッチンです。 「地…

＼CONELメンバーインタビュー／店主の『いちおし』なんですか？Vol.06 かかしのかまど／くるみあんパン CONELメンバーが作るお菓子は、一つひとつが個性的。 個人で製造から販売まで行なっているお店がほとんどだから、味はもちろん、材料やラッピングまで、作り手の…

＼CONELメンバーインタビュー／店主の『いちおし』なんですか？Vol.05 DREAMERS COFFEE／コーヒーレモネード CONELメンバーが作る『いちおし』を紹介する、この連載。今回登場するのは、お菓子職人ではなくバリスタの岡田さん。お菓子屋さんとコーヒー屋さん…

＼CONELメンバーインタビュー／店主の『いちおし』なんですか？Vol.04 Riz Lie Amande／シューアマンド CONELメンバーが作るお菓子は、一つひとつが個性的。 個人で製造から販売まで行なっているお店がほとんどだから、味はもちろん、材料やラッピング…

＼CONELメンバーインタビュー／店主の『いちおし』なんですか？Vol.03 ERI ORDER MADE CAKE／抹茶のマロンパイ CONELメンバーが作るお菓子は、一つひとつが個性的。 個人で製造から販売まで行なっているお店がほとんどだから、味はもちろん、材料…

＼CONELメンバーインタビュー／店主の『いちおし』なんですか？Vol.02 くま農園／キャロットケーキ CONELメンバーが作るお菓子は、一つひとつが個性的。 個人で製造から販売まで行なっているお店がほとんどだから、味はもちろん、材料やラッピングまで、作り手の「こ…

CONEL market がオープンします！ CONEL marketは、お菓子の作り手とお菓子が大好きな人たちをつなぐためのウェブメディア『CONEL』が運営するオンラインショップです。 ＞CONEL market https://market.co-nel.co…

＼CONELメンバーインタビュー／店主の『いちおし』なんですか？Vol.01 Momofuku Bakeshop／ローズマリーオートミールクッキー CONELメンバーが作るお菓子は、一つひとつが個性的。 個人で製造から販売まで行なっているお店がほとんどだから、味はも…

お菓子・パン作りのための日本最大級の総合サイト「cotta」による、初の主催イベント「コッタマルシェ」にシェアキッチン.Tokyoとして出展します。 お菓子やパン、ハンドメイドなど総勢620ブースが出展。3/4、5の二日間にわたって開催されます。 シェアキッチン.T…

読み方は「コネル」です 生地をこねて、 人を発酵させる。 人とお菓子をつなぎ合わせる場所。 という意味を込めて「CONEL」という名前になりました。 CONELでは、シェアキッチンを拠点に活躍するフリーランス…