パンと焼き菓子のシェアキッチン『uni』がオープニングメンバーを募集！ 阿佐ヶ谷駅南側の活気あふれるパールセンター商店街に、新たなシェアキッチン『UNI（ユニ）』が誕生します。現在、クラウドファンディングサイト「モーションギャラリー」にて、オープニングメンバーを募集中です…

＼CONELメンバーインタビュー／店主の『いちおし』なんですか？Vol.12 Le Tronc／塩ハーブサブレ CONELメンバーが作るお菓子は、一つひとつが個性的。 個人で製造から販売まで行なっているお店がほとんどだから、味はもちろん、材料やラッピングまで、作り手…

焼き菓子やパンが好きな人と作り手をつなぐマルシェをテーマに 『表参道 ベイカーズナイトマーケット 〜焼き菓子とパンが集まる夜。〜』 を開催します。 今年6月に江東区清澄白河で開催した『森下・清澄白河ベイカーズマルシェ』のスピンオフ企画として、会場を表参道B-F…

＼CONELメンバーインタビュー／店主の『いちおし』なんですか？Vol.11 BLANKET BAKESHOP／ダークチェリーのマフィン CONELメンバーが作るお菓子は、一つひとつが個性的。 個人で製造から販売まで行なっているお店がほとんどだから、味はもちろん、材…

＼CONELメンバーインタビュー／店主の『いちおし』なんですか？Vol.10 chantilly／プレーンシフォンケーキ CONELメンバーが作るお菓子は、一つひとつが個性的。 個人で製造から販売まで行なっているお店がほとんどだから、味はもちろん、材料やラッピングま…

＼CONELメンバーインタビュー／店主の『いちおし』なんですか？Vol.09 hatomame／凪‐山食‐ CONELメンバーが作る『いちおし』を紹介する、この連載。 今回登場するのは、hatomame（ハトマメ）の西村さん。 初登場となる、パン職人さんです。…

焼き菓子やパンが好きな人と作り手をつなぐマルシェをテーマに 森下・清澄白河 ベイカーズマルシェ  焼き菓子とパンが集まる日。 を開催します。 今回、清澄白河にあるシェアキッチンconato｜粉とが中心となり商店街や周辺地域の店舗とも連携しながら実現しました。出…

＼CONELメンバーインタビュー／店主の『いちおし』なんですか？Vol.08 L’atelier de TAKAKO／和三盆プリン CONELメンバーが作るお菓子は、一つひとつが個性的。 個人で製造から販売まで行なっているお店がほとんどだから、味はもちろん…

＼CONELメンバーインタビュー／店主の『いちおし』なんですか？Vol.07 Sweet Art／ボックスケーキ CONELメンバーが作るお菓子は、一つひとつが個性的。 個人で製造から販売まで行なっているお店がほとんどだから、味はもちろん、材料やラッピングまで、作り…

「コーヒーと焼き菓子のシェアキッチン FOOCO阿佐ヶ谷」が2023年度『グッドデザイン賞』（主催：公益財団法人日本デザイン振興会）を受賞致しました。 FOOCOは、コーヒースタンドと菓子販売ワゴンと２区画のシェアキッチンが併設したシェアキッチンです。 「地…

＼CONELメンバーインタビュー／店主の『いちおし』なんですか？Vol.06 かかしのかまど／くるみあんパン CONELメンバーが作るお菓子は、一つひとつが個性的。 個人で製造から販売まで行なっているお店がほとんどだから、味はもちろん、材料やラッピングまで、作り手の…

＼CONELメンバーインタビュー／店主の『いちおし』なんですか？Vol.05 DREAMERS COFFEE／コーヒーレモネード CONELメンバーが作る『いちおし』を紹介する、この連載。今回登場するのは、お菓子職人ではなくバリスタの岡田さん。お菓子屋さんとコーヒー屋さん…