先日、タイ料理のワークショップを開催しました🇹🇭

今回で3回目ですが、がっつりタイ料理を作るのは初めて。それも5品！！

欲張って、デザートのお菓子も盛り込んでみました。

その名も「カノム･カイノックグラター」、

“うずらの卵のお菓子”と言う名前を持つこのお菓子ですが、うずらの卵を使っている訳では無く、形がソレに似ている、さつま芋を使ったドーナツの様なタイのお菓子です。

今回は自家栽培の紅はるかを使用🍠

オーブンでじっくりと焼き芋にした紅はるかにタピオカ粉を加え、コロコロのひと口サイズに丸めて油で揚げると、モチモチ食感とほんのりとした甘さで好評でした◎

焼き菓子も良いですが、タイのお菓子ももっとたくさんの人に食べてもらいたいなー。

今度は「タイスイーツを作る会」でも企画してみましょ😆