先日8回目となるタイ料理のワークショップを開催しました🇹🇭

今回作ったデザートは「クルアイ･トーッド」。屋台や市場で定番の揚げバナナです🍌

バナナはモンキーバナナや島バナナの様な小ぶりで太っちょなタイプを使います。

タイにはバナナを使ったデザートが色々あり、揚げたり焼いたり煮たり、調理法は様々ですが、ココナッツと合わせた物が多く、

この揚げバナナも衣にココナッツと胡麻を入れ、表面をカリッと香ばしく揚げます。

今回はあまり熟していないバナナだったので、甘さ控えめなホクホクした仕上がりでしたが、完熟した物を使えば中はトロッとした食感になります🤤

揚げたてを食べるのがサイコーです💕

スーパーで手に入る一般的なバナナを使う場合は、あまり熟していない固めの物を選ぶと作りやすいです🙂

これからの季節はアイスクリームを添えるのもおすすめです🍨😋