オーブンの中を見つめながら『秋はマロンパイの季節だよな〜』とおもっている店主。

改めまして、当店のマロンパイの紹介を。　　　　　　熊本県産の渋皮付きの栗は大粒のものを使用しています。小さい粒が混ざらないように、大粒の栗だけを発注しています。　　　　　　　　　　　　　　前に食べた時よりも、栗が小さいな…って思うことがあったら寂しい気持ちになりませんか？

そんなことがないように、いつでも大粒を入れています。パイ生地は黒くなるギリギリまで火入れして。少し日がたっても、ざっくり感を保っていられるようにしています。しっとりした中のクリームにはやはりよく焼いたパイがGoodです。

パイ生地には一部発酵バターが使われていることもあり、焼き立ての香りは最高です。いい香りや美味しい味に出会ったときの高揚感も一緒にお届けできたら嬉しいです☺️🌰