キャロットケーキ、はじめました。オールスパイス、カルダモン、山道さん（スパイス屋さん）のガラムマサラみたいなスパイスミックス…

その時々で、いろんなスパイスを入れています。中にはプルーンを入れてみたり、上にはモリモリのチーズクリームを乗せたり。トップの飾りも、その時の仕入れで変えています。

人参がたっぷり入り、バターではなくオイルで作る。（ERIは米油を使っています）

作り方はシンプルで、だからこそ配合や使用するスパイスで自分らしいキャロットケーキを作りたいなと思っています。

世の中に美味しいものが溢れている中で、私のお店を選んでくれた意味をお客様に渡せるように

いつも、自分らしさを加えてお菓子を作りたいと思っています💐