そろそろこのお菓子を季節になりました。秋はりんご、アップルで。夏はパイン、パイナップルで。
ザクザクのアーモンドサブレのボトムの上に全体がゴルゴンゾーラ（ピカンデ）チーズではなく、マーブル状にして仕立てたフィリングを
流してスィーティオゴールデンパイナップルを散りばめ、上にはブラックペッパーのきいた甘じょっぱいチーズのそぼろ生地。
とってもおいしいです。ティータイムのみならず、お酒のお供にも。
7月まで、時々作ります。お見かけされたら是非お試しください。