今年は【りんごと焦がしバターのケーキ】を作ります。バターを焦がしてから作るお菓子で有名なものは皆さんもよくご存知のフィナンシェです。キャラメルもそうですが、材料を焦がすっのてなんだかドキドキしますよね。でも大丈夫。バターが香りで教えてくれます。バターとの会話を楽しんでくださいね。

友人の農園でりんごの収穫が本格的に始まりました。たくさん送ってもらう手配をしたので、焼いている間にもうひとつ作ります。4枚目の画像のお菓子、アップルコブラーです。
ザクザクした表面を割るとサクッホロッとした生地からおいしそうなバターとクリームの香りがします。焼きたても、冷めてもどちらも美味しいお菓子です。

当店のお菓子をお召しあがりになられたことのあるお客様でしたら、男女、年齢問わず、どなた様もご参加いただけます。ビギナーのかたでも丁寧にレクチャーいたしますのでご安心下さいね。店主のデモンストレーションと平行しながら、全ての工程をご自身で完成させます。

詳細はインスタグラム@momofuku_bakeshopの最新の投稿をご参照下さいね。お目にかかれますこと楽しみにしております。☺️