阿佐ヶ谷FOOCOでも人気の焼き菓子をお試しできるようにセットにしました。

７種類の焼き菓子がセットになっています。

当店のフィナンシェは、フレッシュな平飼い有精卵の卵白を使用し

奄美諸島で採れた、きび砂糖から作られたミネラルたっぷりの素焚糖、

北海道のオーガニックの小麦粉など安心の材料で作っています。

さらにショコラ味は、フランス・ヴァローナ産の高級ココアパウダーを使用しているので

とっても上品で甘すぎず、しっとりとした味わいです。

そのほか、米粉を使用したグルテンフリーのブールドネージュが２種類。

阿波和三盆を贅沢に使用し、優しい甘さとスーとする口溶けがお楽しみいただける和三盆味と

フランボワーズのフリーズドライパウダーを使用した甘酸っぱいフランボワーズ味です。

サクサクほろほろの食感が、あと引く美味しさです。

アーモンドキャラメリゼクッキーは

アーモンドをローストし、ハチミツとゲランドの塩と一緒にキャラメリゼしてから刻み、

サクサクのクッキーに。喜界島産の島ザラメをたっぷりと纏わせたディアマンに仕上げました。

もう一つ、アーモンドスライスとヴァローナのカカオパウダーをたっぷりと練り込んだ

ディアマンショコラダマンドもほろ苦い大人味のクッキーです

ロシアンクッキーはタヒチ産バニラを粉末にして生地に加え、サクサクに焼いています。

真ん中の真っ赤なフランボワーズジャムがアクセントになっています。