今回は定番春よ恋

　今回の営業（９日）で使った国産小麦「春よ恋」。

パン作りをされてる方にはおなじみかもしれまんね。　北海道産の小麦でバランスタイプの強力粉でオールマイティー粉。

そんな小麦を使って焼き上げた丸食。前回「国産小麦は食パンに向かない」というお話をしましたがその理由の一つに「窯伸びし難い」という特性をクリアするためにベンチ（休息）や発酵などを工夫しぷっくりとしたあっさりふわパンにしました。

そしてもう一つ、スコーンではやはり北海道産クーヘンという薄力粉を使いました。

小麦の香りが強くジャムとの相性はあまりよくありません。※あくまでハトマメの製造による場合です

じゃぁどうやって楽しむのさ！って思いますよね、スコーンといえばクロテッドクリームとジャムで食べるのが普通ですが今回のように小麦の風味が強い場合はシンプルに「コーヒー、紅茶」と楽しむのがベスト。　今回は特徴を活かすためにウォール型に焼き上げました。

いつもよりちょっといい豆で入れたコーヒーや茶葉から入れた紅茶など飲み物をメインに持っていきスコーンを楽しむ、これ結構おすすめの食べ方。　そんなシンプルでも十分に色々な楽しみ方ができるのもプレーン商品のいいところ。　プレーンて何に使えばいいの？どうやって食べたらいいの？と考えてしまいますがそんな必要はないんです。

朝、即席スープやヨーグルトと合わせれば超簡単な朝食になるし晩御飯のシチューにちょっと置いておけば味変でご飯やパンとは違う食感で楽しめます。ぜひやってみてくださいね