メレンゲとカスタードを合わせた、しゅわっとした口溶けと濃厚な味わいが楽しめるシブーストクリーム。(ドーム型の部分がシブーストクリームです！)下はパイ皿にカスタード無花果を入れました。上にのせた無花果はおまけです😂

中に入れた無花果は、オーブンで少し火入れしました。熱が加わって、お砂糖不使用のジャムのような食感になります。無花果の持つ甘さが引き出されて、とても美味しいです🥰フレッシュのまま使うのか、煮込むのか、少しだけ熱を加えるのか？などお菓子によって使い方を考えることも毎週の楽しみです🏋️次の金曜日はリクエストをいただいたので、無花果のロールケーキを作る予定ですよ〜🙌