ももふくのレモンクリームパイは、卵白のメレンゲではなく、美味しい生クリームをホイップしてたっぷりと乗せます。りんごのお菓子から柑橘のお菓子へとシフトする頃、こちらのクリームパイ大好き！待ってます！と多数お声かけいただき、私もいつも以上に張り切る時期。ちなみに店主はこのパイはダージリンの紅茶と一緒。冬の最中、まだまだ寒い季節ですけれど、このレモン色のお菓子は眺めるだけでとても楽しい気持ちに。

少しづつ日も延びて、日差しも明るくなり、春が近づいて来ていることに気付きます。