先日やっとクリスマスの準備に取り掛かりました

以前はクリスマス時期にシュトーレンを焼いていたのですがここ何年かはシュトーレンの代わりに米粉マフィンでシュトーレン風に作っています

当店のシュトーレン風マフィンの本来のシュトーレンの規定通り粉に対して60％以上のフルーツやナッツを使用しているのでとても具だくさんに感じられるかもしれません

ラムで漬け込む際もレーズン、オレンジピール、レモンピール以外にもチェリーや紅玉りんご、そしてヴァニラやシナモン、スターアニス、クローブといった香辛料と一緒に漬け込み焼き開ける際にも生地にシナモンやナツメグ等の香辛料をふんだんに使用しています

今年は11/8から販売開始します

是非お楽しみに！

【神田JITA】

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