先週もお出しした夏バージョンフォレノワール。

チェリーが美味しい季節ならではでさらっと食べられるムースをお作りしました。

チョコレート生地はエアリーに下はバニラムース、中心はグリオットを赤ワインとスパイスで軽く煮たものを忍ばせ、2段目はチョコレートムース。このチョコムースも軽ーい口当たりで全体からはほんのりキルシュが香ります。アイスケーキにしても美味しいです。ぜひ、今週、来週までなんとかお出しできる季節限定ものです。

14日の販売日もお楽しみに。