- グルテンフリー
- もっちり米粉
- ビーガン
実験ラボ(試作の会)
米粉パンを試作 クッキーやパウンドケーキはずっと米粉で作ってきましたが、パンは小麦粉がお…
まうまんま
- グルテンフリー(小麦粉不使用)
- パン
- 米粉
今週末のマルシェイベントを前にクッキーをせっせと揃えています。
ビーガングルテンフリーのおやつを作ってはいますが、小麦もお肉も大丈夫な私です。
「小麦アレルギーじゃないのに?」って聞かれますが、「ええ、パンはやっぱり小麦がおいしいと思います。」ってお答えしたり。
周りにビーガンやオリエンタルビーガン、ベジタリアンが多くて、一番制限があるオリエンタルビーガンの方に合わせて食事を用意したりしていたこともあり、大変だけど、工夫が楽しくて、でも、「おいしい」だけははずせない!
ビーガンでも、グルテンフリーでも、美味しいと思っていただけるように日々研究は続きます。それは、楽しい毎日♪