お誕生日のお祝いにとのリクエストをいただき春なのでシャルロットフレーズを。

シャルロットとは、ある説によると

その見た目が、フランスの隣国であるグレートブリテン王国の王妃が愛用していた帽子の形に似ていたことから、その王妃の名「シャーロット」から派生して、この名で呼ばれるようになったとか。

とても可愛らしいケーキですよね。

今回シャルロット生地をほんのりとピンクにして中にはキルシュ風味のバニラババロアといちごムースの2層、センターはミックスベリーのジュレです。

断面がどんな感じだったか気になる。

いちごのケーキは華やかで良いですね。

お楽しみいただけますように。

3月にFOOCOでもカット売りしてみようかな？

ふだん焼き菓子が多めなので、生菓子作るの楽しかったです。