置き忘れた想い

皆さんこんにちは、ハトマメです。

最近「おすすめは何ですか」と聞かれることが多くなりました。　おすすめ。。。多分作り手の方からしたら全部なんですよね、一応。

しかしその中でも「一押し！」「季節のおすすめ」など設定している方も多いと思いますがハトマメはグズなのでとっさに聞かれるとまごつきます（笑）　季節限定やスタッフの好みをお伝えしてもどうも違うよう。。。

そこで自問自答し「おすすめは何ですか」と問うてみると「全部なんです」。しかし掘り下げてみると「そう？全部おすすめ？」と疑問が。　お客様が飽きないように種類を多くして選べる楽しさ、商品を多く見せることを考えすぎて「本当のおすすめ」がどっか行っちゃったことに気づきました。

今年販売２６年を迎えるスコーンはいつの間にか種類は３０種類を超え、自信のあったパンも種類が増えていました。　種類の無いパン屋で職人やってたくせにいつの間にか増えていたんです。当たり前みたいに。。。

絡まった紐をほどいて、切り落とし本当の自分のおすすめを考えたら、アラ簡単たった２種類しか残りませんでした。　この数ヶ月整理し原点に帰り試作を重ねこの７月より堂々と販売開始するに至りました。

☆あなた色に染まるパンとスコーン

はじまります