2026年の始まりのジャムは地元藤沢で豊かに実った無名の柑橘のマーマレードです

古いおおきないわゆる畑の奥にあるみかんの木に実った、おそらく甘夏系の柑橘は

そのまま食べるとなかなか酸味が強く、加工向き

ジャムには何より魅力の、安心して使用できる素晴らしく香りの良い皮！

そこに豊かに暮らしている友人を表すような、

香りの良いちょっと知的なマーマレードになったような気がします

有機カカオニブをアクセントに加えて

パン、ヨーグルトに

マーマレードはサラダのドレッシングにもおすすめです