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先週は、阿佐ヶ谷FOOCOと、実家のある千葉の稲毛での出店。寒波予報でいつにも…
先週は、阿佐ヶ谷FOOCOと、実家のある千葉の稲毛での出店。寒波予報でいつにも…
2025年初焼きです おやつはグルテンフリーで作っていますが、パンはグルテンイリ…
遅くなりましたがあけましておめでとうございます☺︎ 素敵な年越しを迎えられました…
こちらは10年くらい前に作ったチョコレートサラミです。(断面の画像、横…
2025年、年初めの販売では「おめでたいシフォンを!」と思いまして、紅…
1月も1週間が過ぎようとしている最中、遅ればせながらスケジュールのお知らせです。 …
街はそろそろクリスマスシーズンとなり、そろそろいろんなお店にシュトレンが並び始める頃ですね。こちらはモーンシュトーレン。芥子の実のペーストを巻き込んで作る、モーンシュトレンです。シナモン、ナツメグ、バニラ、胡椒、カルダモンなどのスパイスや、バターやお砂糖がしっかり入る甘…
\CONELメンバーインタビュー/店主の『いちおし』なんですか?Vol.12 Le Tronc/塩ハーブサブレ CONELメンバーが作るお菓子は、一つひとつが個性的。 個人で製造から販売まで行なっているお店がほとんどだから、味はもちろん、材料やラッピングまで、作り手…
焼き菓子やパンが好きな人と作り手をつなぐマルシェをテーマに 『表参道 ベイカーズナイトマーケット 〜焼き菓子とパンが集まる夜。〜』 を開催します。 今年6月に江東区清澄白河で開催した『森下・清澄白河ベイカーズマルシェ』のスピンオフ企画として、会場を表参道B-F…
\CONELメンバーインタビュー/店主の『いちおし』なんですか?Vol.11 BLANKET BAKESHOP/ダークチェリーのマフィン CONELメンバーが作るお菓子は、一つひとつが個性的。 個人で製造から販売まで行なっているお店がほとんどだから、味はもちろん、材…