気温が下がってきたのでドゥミセックを増やしたい

前回9月の販売の時はまだ暑かったので、しっとりめの焼き菓子は当日朝焼いたフィナンシェとティグレだけでした。このところ暑くはあるけれど、気温が下がってきたのでもうちょっとケーキ類を増やしたいな！と思っております。季節柄栗は外せない！と今栗のマドレーヌを焼いてみています。キャラメルパウンドケーキはおひとり様用に、小さめの型でベイク。程よい甘さ、後ひく美味しさ、リッチな満足感。そんな風味が出したいと、今試案と試作中です。画像だとこげ茶色の物体（笑）ですが、チョコレート菓子のロッシェも出したいと考えています。さくさくしたほろ苦いチョコレート生地にナッツとオレンジピールのアクセントが効いています。

次回販売は10月11日（土）9時から亀戸二丁目の珈琲ビーンズアスカルさんの店舗内にて。珈琲が素晴らしく美味しく、人気の高い名店です。販売だけで店内ではコーヒーを召し上がることはできませんが、どうぞ私のスイーツとともにご自宅でお楽しみください。たくさんのご来店お待ちしております。