この間、マイヤーレモンを入手しました。

オレンジにも似たのマイヤーレモンのケーキには
ラム酒のシロップでほんのり風味づけ。
いつも作っている瀬戸内レモンパウンドとは、
またひと味違う味わいです。

このように試作をしては失敗の繰り返しなのですが、発見もあり
それが新しいバリエーションを生むきっかけになってます。
今回のマイヤーレモンパウンド、今月は西千葉のマルシェHELL0 MARKET、来月は阿佐ヶ谷のFOOCOで登場させる予定です。