店頭販売へお越しの皆さま

13日、15日の店頭販売へお越しの皆さま、ありがとうございました。

13日は台風並みの強風で色んなものが外を飛び交う中、

たくさんの皆さまにお越しいただきました。

正直、誰もいらっしゃらないんじゃないかと…。

昨日、15日は暖かく、穏やかな一日でホッといたしました。

さてさて

さてさて、かかしのかまどは、

2月15日で8周年を迎えました！

小伝馬町でスタート！

2017年に小伝馬町、シェアキッチン「社員食堂Lab.」で、

スタートした「かかしのかまど」。

当時はまだ珍しかったシェアキッチン。

ここを見つけたことで、何かできないかと、

グルテンフリーの米粉パン・スイーツの教室としてスタート。

浅草橋へ

2018年5月に浅草橋の「基地キッチン」へ。

ここでは教室を行ったり、

定期的に行われていたマルシェやカフェへも参加する様になって、

物販やドリンクやデザートの提供をしたりもしてました。

ところが、新型コロナ禍に突入して、

対面レッスンは中止。

オンラインレッスンは何か違うなぁと思いつつ、

これからどうしたらいいのかなぁと思い悩むころ。

今の人形町へ

2020年10月に、今の「菓子河岸」へ。

ここで教室はいったんお休みにして、

販売へと特化しました。

今は販売がメインに

はじめはスイーツからスタートして、

徐々にパンも販売する様になり、

ありがたいことに、

今ではお取り置きしてくださるお客様も増えてきました。

当時の写真を振り返り

と、当時の投稿で各キッチンの最初の投稿に使った写真を引っ張り出して振り返り。

こうやって見てみると、

こんなこともやってたな、こんなものも作っていたなと、

懐かしい！

グルテンフリーの商品は進化

グルテンフリーの商品については、

この8年間で進化を遂げていて、

米粉で作る→お米をそのまま使う という製法も出てきています。

どこへ行く？

どこへ向かっていくのかは、まだ私もわかっていませんが、

皆さまに喜んでいただける「かかしのかまど」でありたいです。

皆さまへ

教室に通っていただいた皆さま、

マルシェやカフェ営業の際にお越しいただいた皆さま、

店頭販売時にお越しいただいた、そしていただいている皆さま、

貴重なスペースを維持していただいている運営の皆さま、

数えきれないほどのかかしのかまどに関わってくださっているすべての皆さまへ、

ありがとうございます。

そして、

これからもよろしくお願いします。

2月の店頭販売

2月の日本橋人形町、菓子河岸での店頭販売は、

今月、次回以降の店頭販売は、

2月20日(木)14:00～18:00

2月27日(木)14:00～18:00

商品発送日は2月20日(木)、27日(木)となります。

よろしくお願いいたします。