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6月の出店カレンダー
早くも夏日が多くなってきたこの季節。梅雨もどこへやら...このまま夏に突入??そんな季節でも美…
the BAKER Robson
- グルテンフリー(小麦粉不使用)
- パイ・タルト
- 焼き菓子
- 米粉
先日の水曜日は、阿佐ヶ谷FOOCOで夜の焼き菓子販売でした。
よく材料や、レシピノートを忘れることは度々あるのですが
どのマルシェでもどのキッチンでも忘れたことがない、
一番大事な釣り銭を忘れるという、失態をおかしてしまいました。
キッチンでの製造は割と早く終わったので、オープンまで2時間はあるから余裕でゆっくり夕ご飯でも食べよう〜♪と少し足を延ばして食事をとっていたのですが、全くその時は気づきませんでした。
その時間があったら、同じ都内なので余裕で家に戻れたはずなのですが‥‥。
もうこれは電子マネーに頼るしかない!と切り替えて急いで告知。
せっかく来ていただいた初めてのお客様にも、現金対応ができず
申し訳ないことをしてしまいました。
お菓子と全く関係ない話になりましたが、こんなおっちょこちょいの店主なのです。
そういえば、「おっちょこちょい」って昭和の言葉じゃない?と同僚と話題に上がりました。今は何と言うのでしょうか…??
兎にも角にも、次回はリベンジするべく、一層励みたいと思います!
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平日はオフィスワークをしているため、大抵週末に製造を詰め込みます。忙しさで、よく忘れ物はたびた…
最近の試作は、こちらのレモンケーキ。レモンの旬は、2月頃から春先までなのですがこう暑い気候だか…