寒い日が続いています。頂いた水仙の花が居間に生けてあります。朝起きて、私が部屋を横切ると、薄暗がりの中　ひんやりした部屋の空気がかすかに揺らいで、水仙の花の香りも揺れます。夜の間、息をひそめていてようやく朝が来たとホッと安堵したような気配。その気配を背に感じながら廊下へ出て、洗面所へ行き、顔を洗い時計を見上げます。5時25分。営業日の水曜日の朝はとても早起き。
画像の右上は、冬の森、という名前のお菓子。かすかにスミレの花のような春まだ遠き森の中にいるような香りのする青森県産のカシスのケーキです。マロンペーストとアーモンドパウダーを贅沢に使った生地にたっぷりと散りばめてほんのりスパイスの香りのクランブルを乗せて焼き上げます。仕上げに粉雪のようにお化粧をして完成。
今週は立春ですね。少しずつ日脚が延びてきています。春が来るまでもう少し。寒い冬も気持ちで楽しみながら待とうと思います。この冬の森も2月いっぱい並べます。