オレンジ風味のフィナンシェとプレーンのフィナンシェあります

皆さん、こんにちは！やきがしや SOLです。

焼き菓子の中ではフィナンシェが好きな私は、今2種類のフィナンシェを作っています。プレーンのフィナンシェはスティック状に焼いてミルクチョコレートをかけたバトンショコラアマンドというお菓子とオレンジピールを中に入れて焼き上げたフィナンシェオランジュというお菓子です。どちらも焦がしバターの風味豊かに香るお菓子になっています。フィナンシェは一般的に四角の金塊の形をしているものを想像すると思いますが、当店のフィナンシェはスティック状と三角形の形にしています。ちょっと違ったフィナンシェを作ろうと思ったからです。

焦がしバターを作るときは今でも少し緊張します。でも焼きあがった時の香りや食べた時の食感や味をみると作ってよかったと思います。お近くにお越しの際はぜひ当店のフィナンシェお召し上がりいただきたいです。次回の店舗販売は10月25日です。お待ちしております！