ハーブにも旬がある。

一年中収穫できる物もあるし、その季節にしか採れない物もある。

一年草のバジルはまさに今、夏に旬を迎えるハーブのひとつです。

バジルは150種類以上あると言われていますが、私は例年4品種、今年は5品種を栽培中🍃 

中でもスイートバジルは認知度が高く、爽やかで独特な香りはお好きな方も多いかと。

パスタやピザなどのイタリア料理で使うイメージが強いけど、お菓子にもとってもよく合い、特に旬のフルーツと組み合わせるのが私はお気に入り🍑🫐✨

さて、今年はどんな味に出会えるかしらん❤️