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7月カレンダー
いよいよ7月、夏真っ盛りの季節になりました。暑いとなかなか、焼き菓子というよりはアイスや冷たい…
the BAKER Robson
- グルテンフリー(小麦粉不使用)
- パイ・タルト
- 焼き菓子
- 米粉
キャロットケーキ、形になりました。
散々、形に悩みましたが
結局定番のこの形に。
中の具材はニンジンとクルミのみ。
ニンジンの美味しさとナッツ感がこのケーキにはぴったりかなと思い、
シンプルにしました。
私にとってのキャロットケーキと言ったら
カナダやアメリカでよくあるスパイス感たっぷりのもの。
スパイス、といっても辛いわけじゃありません。
これに糖蜜の風味を加えたら、思い出の味になりました。
余談ですが、味や香りって懐かしい思い出が蘇る気がします。
普段は毎日の生活に忙しいですが、忘れかけていた記憶がそのときに
ふと鮮明に浮かんで、嬉しいような切ないような…
このケーキで懐かしいと思ってくださる方がいると良いな、と
密かに楽しみにしております。
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