天然酵母のカンパーニュ

はじめて天然酵母でのカンパーニュに挑戦してみたのですが、うまく焼けましたよ！いやぁ、よかった。欲を言えば、「ここがこうだったら。。」とかありますが、日々進化していくってことで、お披露目しちゃいました。ビールもそうですが、酵母によって香りも違うので、ほかの種類のパンも出来上がりが楽しみです。レシピを天然酵母用に替えないといけないのはちょっと大変ですが、美味しいのためなら頑張れてしまうのです。