お菓子を作りながら流す音楽について。
よく、いろいろなお酒、パン生地を発酵中、チーズを熟成中、等々の場で、きれいなBGMを流すと美味しく出来上がると聞いたことがあります。目には見えない小さな酵母達にも官能があるのだろうか。。。想像すると、ロマンがあるなぁと思います。
私は夜半に一人で作業する際にちょっと寂しいので音楽を流します。いろいろなジャンルを聞きます。ジャズ、ボサノヴァから、私のヒミツのイケボのおふたりの曲までいろいろ。私のお菓子たちは、いろんな音楽を聞かされて焼きあがっています。(笑）
ただ、スマホがそろそろ買い替え時にさしかかりブルートゥースで飛ばすとバッテリーの消耗が激しいので、小さいラジカセを持ち込みました。人恋しい時には安定のJ-WAVE、FM東京です。道路交通情報を聞くと、高速に乗ってどこかに出かけたくなってしまい困ってしまうのですけれど。一昨日の夕方、FM東京であんバター特集が流れてきました。あんバター研究科のかたが全国の美味しいあんバター商品を紹介されていました。あんこについて、バターについて、そして名古屋の小倉トーストとの違い等々。細部に至るまでとても面白いお話でした。
私はバターよりもあんこには生クリームの組み合わせのほうが好きなのです。でも、しばし頭の中はあんことバターでいっぱい。笑
そして、その彼女がぜひともおすすめということで、木場公園そばのブーランジェリー五十嵐さんをご紹介されていました。
五十嵐さんは、福岡から清澄白河エリアへ移ってこられた美味しいパン屋さんです。とても美味しくて整理券を配るほどの大人気のお店。取得難易度高いのですけれど、近所に美味しいお店が増えていくことはとても嬉しいもの。人の流れができて、街に活気がでて、その相乗効果でさらにお店も増えていく。そして街に暮らす人もなんだか嬉しい。素敵な流れだなぁと思っています。コナトのあるのらくろーどももっと元気になりますように！