今回のバナナケーキは本当にたくさん試作しました。

簡単なようで奥が深いバナナケーキ。
どこまで熟すまで待つか。
どのくらい入れたらベストか。
ほとんど毎週のようにオーガニックバナナを買っては週一で試作。

やっと落ち着いたところで、先日の下北沢のマーケットで販売。
ヴィーガンココナッツのバナナケーキ、サワークリーム入りのバナナケーキ、と２種類持って行きましたが、特にサワークリーム入りを目指して買いに来てくださったお客様もチラホラいらっしゃいました。

夏のバナナケーキはこれで一旦落ち着いたところで
今度は秋バージョンのバナナケーキの試作も考えたいと思います！