くま農園の不動の人気ナンバー1・キャロットケーキ🥇

そのキャロットケーキで使うにんじんは、もちろん自分で育てていますが、ここ数年は決まった品種の種を播いています👩‍🌾

その名も「アロマレッド」。

東洋大学植物機能研究センターと共同開発された品種で、バラに含まれる香水の原料となる「ブルガリアン・ローズ」と言う成分のひとつ〈ダマセノン〉の含有量が多いとか🌹

その為にんじん特有の、いわゆる「にんじん臭さ」が無く、フルーツの様な香りが口に広がります。

実際にんじんを切っている時から爽やかな良い香りが鼻をくすぐって気持ちが良い❣️笑

先日、にんじんの在庫が足りなくて、スーパーで見つけたアロマレッドを購入したのですが、残念な事に香りが違う…と言うか、薄い…。良い香りしない😭

やっぱり育て方でこんなに違うんだなぁ、と実感しました。

そんなにんじんを贅沢にたっぷりと使ったくま農園のキャロットケーキ🥕

どうぞ召し上がれ🐻