看板のバタータルトは、カナダのお菓子ということは
みなさんにお伝えしていますが
先日、偶然にもカナダポークのレストランでバースディーディナーを
開いてもらいました。

かつて食べていた、懐かしい料理。
それ以上にどれもが、美味しい。
最後のデザートまで手を抜かず、ひとつひとつ丁寧に作られているのが
伝わってきました。

私もこの心意気を忘れないように
ひとつひとつ丁寧に作っていこうと、あらためて思いました。