最近、よくナッツアレルギーの方のお話をよく聞くことが多く、
試作を重ねてきたのがこちらのオレンジブラウニー。

アレルギーと言うと、卵や乳製品のアレルギーが多いイメージが多かったのですが、バラ科のアレルギーの方も多いのだなと知りました。
私も食物アレルギー持ちなので、食べたいのに食べれない悲しさ、
とてもよくわかります。

焼き菓子には、特にグルテンフリーで作るとなると
コクを出すのにアーモンドプードルをよく使います。
そこでアーモンドプードルを使わずに美味しくできないかと、
作ったものがブラウニーになりました。

おかげさまで先日の販売では、完売。
ご好評いただいたので、また近いうちにお出ししようかと思っています。