GW後半は古民家カフェの出店に勤しみました

古民家カフェは向ケ丘遊園の生田緑地にある
日本民家園内の古民家を使わせていただいております。

普段は土日どちらか１日しか出店しないのですが
古民家の設備工事のためGW期間までの営業だったため
思い切って2、3、5日の3日間出店しました！

musubiは

美生柑とレモンのケーキ
ヴィクトリアケーキ
キャラメルバナナのパウンドケーキ

この3種のケーキを3日間で提供しようと考えておりましたが
想像以上の売れ行きで最初の2日で作ったケーキがほぼなくなってしまうという
嬉しい誤算でした。

おかげさまで大盛況な2日間でしたが、
最終日に売るものがなくなってしまいました。

最終日、最後だし大盤振る舞いしよう！と思い至り、
musubiはスペシャルメニューとして抹茶パフェを提供することにしました。

提供を決めたのは良いものの試作も全くしてこなかったため
3日出店後帰宅してから大急ぎで試作をし、
パフェを平らげ、翌日再度作成してから写真を撮り…
仕込みに向かいました。

案外勢い付いていると何とか出来るものですね。

いざ当日、
仕込んだのは良いものの当日のオペレーションを全く考えてこなかったことに気づき、
さらには抹茶ラテの提供もあったため、ずっとバタついていました。

バタバタしながらも楽しく営業できて今では笑い話です。

おかげさまで販売を予定していた分はほぼ完売し
終わってから一緒に営業を回した仲間と賄いパフェを楽しみました！
頑張った自分たちへのご褒美もちゃんと用意できて終わりまで完璧でした。

古民家カフェでパフェを出したいねとずっと話していたので
最後に叶えることができ、またお客様にも大変喜んでいただけたので
大満足でした！

次回は秋の営業の予定ですが、
設備工事後の状況次第で出店可能か今のところ未定となっております。

またご縁があればぜひ