こちらはやまね園さんの黒無花果（ビオレソリエス）を使用した、ガトーショコラ。

黒無花果の水々しさを感じられるようにガトーショコラの生地は、しっとりと焼き上げています。生地の上に乗せて焼き上げた黒無花果と、上の飾りにはフレッシュものせました。食べ比べをしていただけたら嬉しいです。

先日の店舗販売でも『無花果が食べたくて来ました！』とご来店してくださる初めましてのお客様が多数いらっしゃいました。やまね園さんの無花果を仕入れ始めたおかげで、新しいご縁をいただいております🙏✨

無花果の面白さは見た目もですし（外側と内側の違い）、食感、酸味、甘さの感じ方も種類によって異なります。

今年はそんな無花果の魅力を楽しんでいただきたく、種類の違う無花果を店頭に並べています。まだまだ新しい出会いがあるのだなと自分自身も楽しんでいますよ💐