小さなシフォンケーキ屋さんになってから、初めてのクリスマスを経験しました。

お菓子屋さんで働いたこともない私は、自分でできる限りのことを精一杯下調べをして段取り考えて必死でシフォンを焼きました（笑）

前々から、クリスマスの販売はイチゴを乗せたシフォンサンドをメインにしよう！と考えていたので、自分が思い描いたシフォンサンドがご用意できて、とっても嬉しい気持ちで販売することができました！

のちに「ふわふわで美味しかったよ〜！」と感想をいただけて疲れも吹き飛びました。

翌日も販売だったので、二日分のシフォンケーキを大量に仕込んだことも自分のスキルアップとなり、とっても充実し満たされた気持ちで2024年を終わらせられそうです！

2025年も、歩みは遅いながらも少しずつ前進して行けるよう精進して参ります！

来年もよろしくお願い致します！