酒かすveganチーズケーキ2回目開催

こんにちは。さけ かす子です。

先日は酒かす料理研究会veganチーズケーキ研究会の2回目を開催しました。今回も満席での開催で大変嬉しいです。

veganチーズケーキは酒粕の良さが一番生きるスイーツ。乳製品を使わなくとも本当に乳製品を使っているかのような濃厚さに仕上がるのは酒粕のおかげです。酒粕の原料は「お米のみ」なのに発酵によってこのような香り・味わいが出るのはとても興味深い・・・。普段veganを意識していなくても美味しく体に優しいスイーツが食べたいという方にはぴったりのレシピだと思っております。

参加者様からも、美味しい！乳製品不使用とは思えない・・酒粕パワーすごい！という感動のお声をいただきとても嬉しく思いました＾＾

次回開催のご要望をいただいているので、また11月頃開催したいと考えております。

酒粕研究家・管理栄養士 | さけ かす子