10月は阿佐ヶ谷での店舗販売を1日だけにしました。お菓子のレシピや配合を見直したくて、お時間をいただいています。

新しいものに出会ったり、歳を重ねていくにつれて自分の中での【いい】の基準が変わってきました。そして、よりいいを求めるようになりました。

何を伝えたくて作ったお菓子なのか？どれを聞かれても説明ができるようにしていきたい。

なんとなくだと、なんとなくな結果にしかならないと自分の中で感じています。

世の中にお菓子屋さんが沢山ある中で、選んでもらえるお店にしたい。自分の思う正解にたどり着けるよう、コツコツやっていきます！