秋になると、あちらこちらで芋・栗・かぼちゃのお菓子が出回りますね。

どれも秋らしくって私も大好き！

特に10月はハロウィンの影響か、かぼちゃ味やかぼちゃモチーフの物が目立つように感じます🎃

かぼちゃは秋の野菜と思われがちですが、実際収穫されるのは夏。

夏に収穫されたかぼちゃは一旦貯蔵されます。そうする事で実に蓄えたデンプンを糖化させるのです。

時間をかけてゆっくり甘さを増したかぼちゃは秋に店頭に並ぶ為、今頃からがちょうど食べごろになるのです✨

甘いかぼちゃのスイーツ。

今年は何種類作れるかな😋