白いちじく『ホワイトゼノア』

山形県産の白いちじく『ホワイトゼノア』をジャムに炊き上げました。

第一弾の黒いちじく『ビオレソリエス』とは違い、さっぱりとした特徴の白いちじくです。

しっかりとした風味や上品ないちじくの味は感じられます。

鮮やかなグリーンの果皮に薄いピンクの果肉・・・なんてかわいらしい配色☆

白ワイン・レモンを加え、強火で一気に炊き上げました。

ちょっと美味しいチーズに添えたり～

サラダのドレッシングのアレンジもあいます。

お料理へのアレンジで幅が広がりますね！