松茸おこわで秋を感じて～

今夜は中秋の名月でした。そして満月。この２つが次に重なるのは７年後だそうな～

うちの屋号は『月うさぎ』　

何がというわけではないのですが、すごく月が気になるのです。

満月は特別な日として、月を見上げます。

しかも今夜は中秋の名月。

思わず松茸おこわを炊きました。

ポイントは里芋！

一緒に炊くのではなく、里芋だけお出汁で煮て炊きあがりに混ぜます。

里芋のねっとりとした食感がたまらない。

元々おにぎりやさんをやっていたこともあり、炊き込みご飯は試行錯誤・・・

炊き込まないあと混ぜ炊き込みご飯風などなども～

またの機会にご紹介できたらと☆

今はジャム屋さんですがwww