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ニャンスコーン
ちょうどよいサイズで、しかもスコーン抜型のように深いタイプが見つけられなかったので、アルミ板か…
Le Carrosse d'or
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くるみの形に焼きあがる型を使って
キャラメリゼしたくるみを乗せて焼き上げるクッキーを試作中。
12/1(金)から、高円寺のギャラリーカフェ「ぽたかふぇ。」にて開催の
「りすカフェ13」のリスのお菓子セットの中に、
くるみの形の焼き菓子を加えます。
クッキー生地をサクサク、ホロホロした食感にしたくて
材料の粉にスペルト小麦や大麦など試してみて、
味わいが深くキャラメリゼのくるみにあう味を探しています。
ちょうどよいサイズで、しかもスコーン抜型のように深いタイプが見つけられなかったので、アルミ板か…
10/29(日)、浅草の東京都産業貿易センター台東館にて開催された 「ニャンフェス18」…
毎年、秋には長野県の小布施に行き 大粒の栗やリンゴのブラムリーをたくさん入手して …