ちょっと前から、空焼きタルトを販売し始めました。
当初は乾燥ハーブのローズマリーを使っていたのですが、
今働いている会社の先輩からご自宅で育てているローズマリーをいただき
それをセミドライにしてタルトを焼いてみたのがきっかけ。

フレッシュなローズマリーは、香りも程よく
何しろ色が鮮やか。

マルシェでひとつ試しにと、買ってくださったお客様。
後日、かなり気に入ったご様子で
お友達に配る為のタルトを沢山買いに、再び訪ねていただきました。

最初は全く売れず、もう作るのやめようかなあと
諦めかけていたのですが、今は本当に作ってよかったと思います。
今度は自分でもこのローズマリーを大切に育てて、
ハーブタルトを作ってみたいと思います。