営業日は朝早くから4台のオーブンフル稼働。どんどん焼き上げ、それを切ったり包んだり並べたりと、ひと息つくひまも無いまま作業しています。そんな中、時々ですけれど、だいたい11時半頃にドアをちょっと開けて、もう買ってもいい？と７０代後半くらいの男性のお客様がいらっしゃいます。何かのご用事を済ませる帰り道にここを通るとのこと。毎回ポケットから千円札を出して、これで買える何かおすすめを選んでよ！と私に任せてくださいます。開店は13：45分からなので、お断りすることもできるのですけれど、それをやれない、できない、ダメな理由なんかはひとつもないので、いつもどうぞどうぞと、入っていただいています。まだ完成していないお菓子もありますが、その時並んでいる中から３つくらい、選んでお包みしています。

そろそろお顔なじみになった頃、

甘いものがお好きですか？と伺ったところ、ニッコリ、そしてちょっと照れて、

「イヤイヤ、俺じゃなくてね、母ちゃんにお土産だよ！」と。

　　　素敵！！

それからしばらくしたある日、今度は営業時間に奥様とおふたりでご来店されました。奥様曰く、「ここのアップルパイが大好き！本当においしいわ！昔食べていたりんごとおんなじ味がするの。母が良く煮てくれてね。」と嬉しいお言葉を頂きました。
日々の仕事の活力となるのはこういう時。夜遅く、仕込み中にふと思い出しては、さてもう一息がんばろう！と思っています。