前回ご紹介したズッキーニブレッドの他に、夏限定で作っている商品が「チョコミントパウンドケーキ」🍫🪴

ミントの栽培はほぼ年中収穫可能ですし、個人的には桜やヨモギと同様に、季節関係なく通年食べたいテイストですが、やはりミントの爽やかさは夏のイメージ☀️🛟

くま農園では3種類のミントを栽培中。なのでミント生地はもちろん自家栽培ミントを使用していて、3種の内ほのかな甘みがある「スペアミント」と、爽やかなスパイシーさがある「モヒートミント」の2種のミントで香り付けをしています。どちらもメントールは優しい品種なのでスースー感は薄いですが、2種類使う事で風味に奥行きが出ています😊

そんな一年振りに登場のチョコミントパウンドケーキ。今年は求肥を入れてモチモチ食感をプラスしてみました✨

お口に合いますように😌