昨年9月にお邪魔した時はまだまだ青かった高耕農園のレモンが

約３ヶ月ですっかり黄色くなり、マーマレードになりました

虫食いも、傷もなく美しい立派なレモンは無農薬栽培です

高耕農園は広い畑の脇にレモンの木、みかんの木、柚子の木などがあり、

ヤギもネコも散歩していて、ある意味とても自然で、もっとも豊か。

そのような環境で、しっかり木で熟したレモンはやはり味も香りも最高です

どんな環境で育った果物か、実際に見に行くと納得できるし

生産者さまのお話ぶりやお人柄に触れると、ますます愛着も湧きジャムのアイデアもどんどん湧いてきます

2026年ももっと美味しい果物に出会えるように、どんどん会いに行こうと思います

高耕レモンのマーマレードのアクセントには

有機グリーンカルダモンシードを使用

カルダモンを割って中のシードを包丁で刻むと、あの素晴らしい香りが！

レモンとカルダモンのマーマレードは

パン、ヨーグルトにはもちろん

お湯割り、炭酸割りにしてドリンクもおすすめです