春の定番で人気もある素材と言えば、いちごに桜、そしてヨモギ。

私は断然後者ふたつが大好き。

毎年必ずこの素材を使うのが楽しみで、ヨモギにいたっては、季節はずれの夏から冬も畑で香りを楽しみ、春には摘み取り始めるタイミングを今か今かと観察を欠かさずにるほど。

そして今年はとうとうそのふたつを合体させたマフィンを作りました❤️

もちもち桜餡入りよもぎマフィン。

大好きだから年中食べたいし、年中作りたい！

そんな気持ちをグッと抑え、世間的にはせいぜい5月までかな…と、今月でひっそりと終えようとしています。

来年はもっと早くから…そうね、2月頃から作るようにしましょうね💧