気付けば1月も半ばに差し掛かり、
街はお正月ムードからバレンタインムードに切り替わり始めました。
時の流れは速いですね…
今年こそは計画性をもって行動を…！

さて、今年のmusubiのバレンタインは
昨年のクッキー缶を少し修正して再販をします！
このチョコ尽くしのクッキー缶が個人的にかなり気に入っております！！

今回は昨年試作で一番苦労したチョコレートのメレンゲをご紹介！

溶かしたチョコレートを混ぜ込んだメレンゲクッキー！カリッとした食感とチョコレートの濃厚なお味がクセになる逸品✨

しかしながら不器用さもあってか作る時は失敗続きでした。

どうしたら油分に負けない強いメレンゲを立てられるかな？と悩み、本やインターネットを駆使して資料を調べ漁りました。

一回で上手くできなかったものは何度も試作を繰り返し、上手くできた時はなぜ今回はうまくいったのか、分析してまた作って、、、

そうして自分のものにしていきます。

今回のチョコレートメレンゲも最初の頃は2回に1回は失敗して、なかなか困った存在でしたが

今ではしっかりコツを掴んで美味しいメレンゲを作れるようになりました！

大変だった分、思い入れも強くなります。

たくさんの方に楽しんでいただけますように