シマリスの背中をお菓子にしてみました

毎年、秋に開催する『りすカフェ』で販売している

「りすミルク饅頭」を限定でご注文いただき、作りました。

中身の餡は白あんベースにスキムミルク、バターをブレンドしたミルクあん。

シマリスの背中のきれいな5本のラインは食用色素の茶色で描きますが、

焼成前に着色をするので、焼き上がり思ったようにラインがでないことも。。。

耳はアーモンドをつけ味にも変化をつけています。