これからの季節はセイボリーなお菓子のレパートリーも増えていきます。

こちらは明太クリームチーズと新玉ねぎのマフィン。やまやの明太子で作る自家製クリームチーズが辛くない甘い新玉ねぎとともにたっぷり。

こちらはクロックムッシュー。通年あるのですけれど、葛飾の立石にあるとあるパン屋さんのパンを店主が入手できた時に作っています。やはり新玉ねぎの季節に作るととても美味しいベシャメルがたっぷりです。美味しいパン。美味しいハム、美味しいソース。

その他、アルザスのサワークリームオニオンパイもお勧め。パン屋さんとも重ならないベイクショップの甘くないお菓子も是非お試し下さいね。